<2018 평창동계올림픽 한식메뉴 10선_버섯 옥수수죽>
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- 작성자
- 관리자
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- 등록일
- 2018-06-27
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- 조회수
- 163
재료(4인기준)
- 통조림 옥수수(1캔) 340g, 옥수수 갈 때 사용하는 물 2컵(400g)
- 송이버섯 2개(135g)
- 찹쌀가루 1컵(90g), 죽 끓이는 물 2컵(400ml), 소금 ½작은술(2g)
레시피
- 통조림 옥수수를 체에 밭쳐 물기를 뺀 후(300g), 믹서에 옥수수알과 물 2컵을 넣어 곱게 간 다음 체에 거르고 찌꺼기는 버린다.
- 송이버섯은 깨끗이 씻어 두께 0.3cm, 폭 0.3cm로 곱게 다진다.
- 냄비에 물과 찹쌀가루를 넣고 잘 풀어가며 중불에서 5분 정도 끓인다.
- 끓인 찹쌀죽에 옥수수 간 것을 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓인 후, 다진 송이버섯을 넣고 한소끔 끓인 다음 소금으로 간을 맞춘다.