<깐깐한 미식가> 4회 오사카 카미나리 스시
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- 작성자
- 관리자
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- 등록일
- 2016-11-07
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- 조회수
- 600
일본 오사카 와사비 논란 취재를 했던거 기억나시죠
오사카 시장스시의 중앙지점과 난바지점등 4개 지점에서 한국인 비하로 와사비를 많이 넣거나 나중에는 완전히 안 넣거나해서
말썽이 있었습니다. 제가 야구공만한 와사비를 던지듯이 준 지점에서 사과를 받아내고 그 다음날 부터는 4개지점 다 정상으로 돌아오기는
했습니다. 취재팀은 시장스시 말고 오사카 번화가에서 스시를 제대로 해주는 스시집을 골목길안에서 찾아냈습니다.
카미나리(雷)스시:大阪市 中央區 千日前 1-9-20 전화 06-6211-0885
일단 친절하고, 밥에 감싸는 생선이 두툼하고 숙성도 제대로 되 있어서 입에서 부드럽게 녹아듭니다. 제가 인상이 깊었던 것은
간장소스입니다. 자체적으로 정성스럽게 만든 간장은 어디에서도 맛볼 수 없는 향과 입속을 감도는 발효감이 일품이었습니다.
30년 스시 장인이 빚어내는 생선, 홍와사비와 발효간장의 조화는 시장스시에 지친 한국인의 입맛과 자존심을 회복시키기에 충분합니다.
오사카 가실 분들은 카미나리를 한번 시도해 보세요!!